Всяка година на гръцкия остров Лесбос се организира празненство в чест на прочутата сардина - с жива музика, традиционни танци и фестивална атмосфера, както и сериозно количество узо. Може да пробвате рибата, приготвена по различни начини - печена, пържена и дори сурова. Фестивалът на сардината се провежда в селцето Пирги, а междувременно в село Перама се провежда празник на октопода.