Всеки 12-ти февруари, Санта Еулалия в Ибиса отбелязва своя ежегоден празник. Оживени паради сменят цветовете на града. Част от разнообразната програма са редица концерти, спортни турнири и карнавали, които продължават и на следващата седмица.