Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко

  • Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
    Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко

Кулинарните пътешествия са ми любими, особено когато накрая имам възможността да похапна нещо вкусно. Обичам както сладките изкушения, така и солените.

Този път ще се спрем на нещо сладко от кухнята на мама. Не знам дали знаете, но по-вкусни от домашните кифлички със сладко няма, затова и смятам да споделя с вас нейната рецепта и тайната на това кулинарно вълшебство.

Необходими продукти:

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

- 3 яйца (1 желтък се оставя за намазване на кифличките)

- 500 мл леко затоплено прясно мляко

- мая

- 6-7 лъжици захар

- 50 гр масло

- 6 ч.ч. брашно

- няколко ванилии

- настъргана кора от лимон

- сладко по избор, може и шоколад или локум

Продуктите не са трудни за намиране, време е обаче да видим и как се приготвят тези пухкави кифлички.

Начин на приготвяне:

1. В малък съд затопляме прясното мляко (без да завира) и вътре разтваряме маята. Добавяме и 50 гр масло и бъркаме, докато се разтвори.

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

2. В купа слагаме 3 яйца, като отделяме 1 жълтък за по-късно. Добавяме и 6-7 лъжици захар и разбиваме.

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова
 
Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

3. В отделна купа слагаме 6 чаени чаши брашно и добавяме лимоновата кора и ванилиите.

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

4. Връщаме се към разбитите яйца със захарта и добавяме разбърканата смес от мая, прясно мляко и масло.

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

5. При брашното добавяме хомогенната смес приготвена по-рано в точка 4. и разбъркваме с ръка.

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

6. Добавяме брашно и започваме замесването.

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

7. Оставяме да втаса хубаво на топло за поне 20 мин.

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

8. Накъсваме тестото на няколко отделни топчета и разточваме всяко топче. 

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова
Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

9. Нарязваме на триъгълничета (подобно на пица).

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

10. Всяко триъгълниче се намазва със сладко и се завива на ролце.

11. Поставяме всички готови кифлички в тавичка с хартия за печене отдолу. Намазваме с останалия жълтък и малко олио (разбити заедно).

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

12. Слагаме във фурната и печем на 180 градуса. 

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова

13. Воала! Бон апети!

Кулинарни пътешествия: Вкусни кифлички със сладко
Снимка: Александра Любова
 
 
 
Вижте тази публикация в Instagram.

Публикация, споделена от Peika.bg (@peika.bg)